Un authentique Vignoble à Beersel:
A Beersel, 6 hectares de prés, vergers, bois, ruisseaux et jachères vierges depuis des années s’étalent à une encablure de Bruxelles. Surplombant la vallée de la Senne, en coteaux et espaces largement ouverts, le terrain est propice pour faire croître la vigne dans des conditions optimales.
Transformer cet espace de vie en un lieu centré sur la production locale viticole tout en préservant l’authenticité et la diversité biologique devient l’objectif du domaine du Krayenberg. L’arrivée et le développement des nouveaux cépages hybrides résistants aux maladies et ne nécessitant qu’un minimum d’interventions concourt à ce double objectif : l’implantation d’une vigne saine, sans autres interventions que celles de l’outil et une production de qualité dans une perspective bio, en symbiose avec l’environnement.
Nog vignes:
Mai 2019 : le projet se concrétise avec la plantation de 5200 pieds de vignes sur 4 parcelles :
- 1900 pieds de Johanniter : grappes compactes de couleur jaune ; Donne un vin voisin du riesling, structuré, discrètement fruité avec une légère amertume et des arômes d’agrumes ou de poire.
- 1500 pieds de Souvigner gris : grappes charnues de couleur gris- rose ; donne un vin corsé avec une bonne base acide et des arômes de melon, pêche ou pomme verte.
- 1200 pieds de Bronner : raisin de couleur blanc vert. Sa vivacité et son astringence le rendent idéal pour les effervescents.
- 660 pieds de Muscaris : raisin jaune-vert, donne un vin fruité de muscat aux arômes d’agrumes avec des notes fumées et herbacées.
Après un premier cycle complet, la vigne est vigoureuse et en pleine santé. La récolte des premiers raisins aura lieu dans les prochaines semaines . L’objectif actuel reste le renforcement des pieds avant toute vinification.
Le domaine du Krayenberg, c’est aussi un verger qui produit plus d’une tonne de pommes par an et dont le mélange de variétés donne un succulent jus d’une pureté absolue ; aucun traitement sur les arbres, aucun additif dans les bouteilles.
Les futurs projets: l'implantation de ruches, aménagements et développements de bassin de récolte et de purification des eaux de ruissellement, création de jardin potager, développements d’espaces de rencontres, visites et projets didactiques…
Informations pratiques:
Heures d'ouvertures: jeudi après-midi et vendredi et samedi de 9:30 jusque 18:00.
Vous pouvez réserver votre visite 0478780176 ou krayenberg@info.be
Jus de pomme en vente pendant les heures d'ouvertures.
Plus d'informations: Facebook @Domaine du Kraeyenberg
